올리브유보관1 엑스트라버진 올리브유, 가열해도 괜찮을까요? 발연점부터 오일 선택법까지 총정리 엑스트라버진 올리브유는 볶음이나 오븐 요리에 써도 될까요? 발연점과 조리 온도, 퓨어 올리브유와의 차이점까지 요점만 뽑아 정리해드립니다.✅ 엑스트라버진 올리브유, 가열하면 몸에 해로울까요?흔히 엑스트라버진은 생으로만 먹어야 한다고 알고 계시죠?하지만 실제로는 발연점이 190~210℃로, 중불 조리까지는 안전하게 사용할 수 있습니다.즉, 강한 불로 오래 조리하는 요리만 피하면,볶음이나 오븐 요리에서도 충분히 활용할 수 있어요.🍳 볶음요리에도 굳이 엑스트라버진을 써야 할까요?꼭 그렇진 않지만, 분명한 이점이 있습니다.일부 항산화 성분이 유지돼 건강 효과 기대 가능고소한 향과 풍미로 요리 맛이 살아남산화에 강한 지방 구조로 중불 조리에 적합👉 그래서 짧은 시간 중불 조리에는 엑스트라버진을 사용하는 것이 유.. 2025. 5. 5. 이전 1 다음