소기름(우지) vs. 돼지기름(라드), 동물성기름 건강에 좋은가? 논란의 진실
최근 소기름(우지)과 돼지기름(라드)에 대한 건강 논란이 커지고 있다.한때 기피되었던 동물성 지방이 다시 주목받으며, **"건강에 유익하다"**는 주장과 **"여전히 위험하다"**는 반대 의견이 맞서고 있다.그렇다면, 소기름과 돼지기름은 정말 건강에 좋은가? 과학적 근거를 통해 비교 분석해보자. ✅ 소기름(우지)와 돼지기름(라드)란?✔ 소기름(우지, Beef Tallow)소의 지방 조직을 정제한 기름주로 국밥, 스테이크, 튀김, 제과제빵 등에 사용됨포화지방이 많아 단단한 고체 상태풍미가 깊고 보존성이 좋음✔ 돼지기름(라드, Lard)돼지의 지방을 정제한 기름튀김, 제과제빵(파이 크러스트, 페이스트리), 볶음 요리에 많이 사용됨단일불포화지방이 많아 부드럽고 반고체 상태고온에서도 산패가 적고, 발연점이 높음..
2025. 3. 20.
초가공식품, 왜 문제일까요? 건강에 미치는 영향과 피하는 방법
마트나 편의점에서 쉽게 구매할 수 있는 초가공식품(Ultra-Processed Food, UPF), 많이 드시나요?햄버거, 냉동피자, 라면, 과자, 탄산음료 등 우리 생활 속에서 너무 익숙한 음식들인데요.그러나 여러 연구에 따르면 초가공식품의 과도한 섭취는 비만, 당뇨, 심장병, 암 등 다양한 질병의 원인이 될 수 있다고 합니다.오늘은 초가공식품이 건강에 어떤 영향을 미치는지, 그리고 어떻게 하면 건강하게 조절할 수 있는지 알아보겠습니다.✅ 초가공식품이란?초가공식품이란 원재료가 거의 남아있지 않을 정도로 화학적·물리적 공정을 거쳐 가공된 식품을 말합니다.이 과정에서 **인공 첨가물(색소, 감미료, 보존제 등)**이 많이 들어가며, 영양소는 대부분 파괴됩니다. 📌 대표적인 초가공식품 예시냉동식품 (냉동피..
2025. 3. 19.
저작권, 몰라서 당하는 실수! 꼭 알아야 할 저작권 상식 총정리
1. 최근 저작권 규정이 강화되고 있다!유튜브, 블로그, SNS 등 콘텐츠 제작이 활발해지면서 저작권 규정도 점점 강화되고 있습니다. 무심코 사용한 사진, 음악, 영상이 저작권 침해에 해당할 수도 있으며, 이에 대한 법적 처벌도 강화되는 추세입니다.💡 그렇다면 어디까지가 저작권 침해일까요? 어떤 경우에는 문제가 없고, 어떤 경우에는 법적 처벌을 받을 수 있을까요? 오늘은 저작권에 대한 기본 개념과 안전하게 저작물을 활용하는 방법을 알아보겠습니다!2. 저작권이란?저작권이란 창작자가 만든 창작물에 대한 권리를 의미합니다. 이는 책, 음악, 영상, 사진, 디자인 등 다양한 형태의 창작물에 적용됩니다. 저작권법은 창작자의 권리를 보호하는 동시에 저작물을 사용하는 사람들도 법적으로 올바르게 이용할 수 있도록 규..
2025. 3. 19.
